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Wir sorgen für die genussvolle Begleitung Ihrer Veranstaltung – mit frisch zubereiteten kulinarischen Highlights, ob italienisch inspiriert, asiatisch angehaucht oder klassisch deutsche Küche. Unsere Küche legt größten Wert auf frische Zutaten und exakte Zubereitung. Lassen Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen!

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Weisse Tomatensuppe | Kräuteröl
01

Regional

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Gebratener Zander auf Püree von Frühlingserbsen & Minze
mit Chiffonade & pikantem Kartoffelfond
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Weiße Tomatencrèmesuppe verfeinert
mit Noilly Prat & Kräuteröl
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Rosa gebratenes Kalbsfilet auf Ochsenschwanzragout,
Marktgemüse & Kartoffelecken
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Pfirsich Melba
neu interpretiert

Seeteufel | Tomate | Rosmarin
02

Mediterran

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Tagliatelle vom Thunfisch auf Avocadocreme mit
Thunfischtatar im würzigen Soja-Limettensud
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Mit Kräutern gefülltes Seezungenröllchen
auf Artischockeneintopf mit Salcicce & Safran,
Hummercanelloni & Champagnerschaum
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Rinderfilet vom Stauferrind am Stück gebraten
mit Schmorfondsoße, Paprikagemüse &
getrüffeltem Kartoffelpüree
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Karamellisiertes Limoneneisparfait
auf Ragout von Rhabarber & frischer Minze